Nähe Klettergarten
Details gibt es bei Anmeldung
Wie gewohnt finden auch im Herbst 2026 Fermentierworkshops in Villach und Finkenstein statt.
Ziel dieser Workshops ist, dass nach den Kursen alle Teilnehmer selbständig gesunde und wohlschmeckende Köstlichkeiten herstellen können.
Mitzubringen sind gute Laune, Lieblingsmesser, Schneidebrett (idealerweise aus Holz) und vier Schraubgläser in Marmeladenglasgröße (etwa 200 ml) mit unversehrtem Deckel.
Wir arbeiten mit saisonell verfügbaren Gemüsen. Praktisch beschäftigen wir uns voraussichtlich
mit der Herstellung von
▪ Sauerkraut
▪ fermentierten Zwiebeln
▪ Gemüse in Salzlake
▪ fermentiertem Obst
Theoretisch streifen wir Themen wie Sauerteig, Milchkefir, Käse, Essig …
Es sind keine Vorkenntnisse notwendig, gerne dürft Ihr jedoch über Eure bereits gemachten Erfahrungen auf diesem Gebiet berichten!
Um eine ideale Teilnehmeranzahl zu erreichen ist eine Anmeldung erforderlich.
Optional im Anschluss Führung durch unseren Selbstversorgergarten