Willroiderstraße 9
9500 Villach
Wie gewohnt finden auch im Herbst 2025 Fermentierworkshops in Villach und Finkenstein statt.
Ziel dieser Workshops ist, dass nach den Kursen alle Teilnehmer selbständig gesunde und wohlschmeckende Köstlichkeiten herstellen können.
Mitzubringen sind gute Laune, Lieblingsmesser, Schneidebrett (idealerweise aus Holz) und vier Schraubgläser in Marmeladenglasgröße (etwa 250 ml) mit unversehrtem Deckel.
Wir arbeiten mit saisonell verfügbarem Gemüse. Praktisch beschäftigen wir uns voraussichtlich mit der Herstellung von Sauerkraut, fermentierten Zwiebeln, Gemüse in Salzlake und Wasserkefir. Angepasst an die Interessen der Teilnehmer findet auch darüber hinaus ein regen Erfahrungsaustausch (Kimchi, Obst, Tee, Essig, Joghurt, Milchkefir, Sauerteig…. ) statt.
Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.
Um eine ideale Teilnehmeranzahl zu erreichen ist eine Anmeldung unter Gernot.Dorfer@erde.egroupware.net notwendig.
Vortragende: Gernot Dorfer, Hannelore Ehni, Franz-Josef Schaefer
Veranstalter: Villach im Wandel
Die Fermentierworkshops werden wie gewohnt kostenlos angeboten.
Wir freuen uns auf Euch!