Linsen-Aufstrich

Zutaten:

  • 250g Berglinsen
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Majoran
  • 2 EL Petersilie
  • 1 EL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 5 Knoblauchzehen
  • 7 getrocknete Tomaten
  • 125 ml Öl nach Wahl
  • eine Faust voll gerösteter Kürbiskerne

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer fein und cremig pürieren. Bei Bedarf kann man etwas Wasser hinzugeben.

Der Aufstrich eignet sich nicht nur für Brote, sondern auch als Dip für Gemüse-Sticks.